巴黎蜗牛餐厅 L’Escargot Montorgueil
到了巴黎不能不做的就是品尝那里的美食，且不提那些能够同时满足人所有感官的米其林餐厅，即便是街头的咖啡小店，或是随处可见的甜品小吃，就足以让人流连忘返了。巴黎的餐厅大多需要预定，特别是一些抢手的热门餐厅，即使是冬天淡季，也是需要秒杀订位的。这几天在搜罗了一堆大小博物馆的同时，主要忙活的就是餐厅订位。这些餐厅不仅要提前预定，还要求提前48小时confirm, 这对爱忘事的我来说，无疑是个挑战，但愿到时候还能都记着:-(
巴黎的餐厅大多没有英语，点菜会是个巨大的挑战。可怜我学了两年每次考试都接近满分的法语啊，怎么现如今全都是我不认识它、它也不认识我了呢？好在还剩下一句：Excuse moi, mais parlez-vous anglais? 估计整个行程全靠它了，汗啊！赶鸭子上架，汀跟着法国帅哥学了几天的法语不知能用上几个词？啥时候才能指的上呢？嗯，反正记住了，Foie gras是鹅肝，Escargot是蜗牛，veau是小牛肉，到时候就照着这模样的字母点啦！
转自巴黎小六小七： 在史前，蜗牛就被作为人类的食品。罗马帝国时最先想到把蜗牛放到牛奶中养肥后再用于烹饪，法国人继承了这种烹饪方式，成为法国菜中比较标志性的食品，法国人爱吃蜗牛跟他们的饮食爱好十分相符，他们也是青蛙腿的忠实粉丝，就像波德莱尔所说：“ le beau est toujours bizarre ”（美总是怪异的）。
在1832年，巴黎市中心 les halles， 如今的餐厅 L’Escargot Montorgueil名字叫做L’Escargot d'Or（金蜗牛餐厅）。
巴黎著名的米其林一星餐厅银塔（Tour d’Argent）的创始人André TERRAIL在1919年的时候买下了这家餐馆。
现在新的老板Antonio LAMPREIA（同是意大利餐厅 LA BOCCA老板）希望餐厅找回20世纪的巴黎夜晚的疯狂和盛宴的欢乐。
餐厅播放酒吧的音乐，提供给客人舒适的就餐环境。一进入大厅，就会被餐厅的装饰所吸引：黑白相间的瓷砖地面，细木制的护壁板，水晶吊灯和30年代的古董家具~
L’Escargot餐厅提供三个私人沙龙：l’ancienne table d’Yves SAINT LAURENT (可容纳14到16人), 一个带装饰凉廊的私密阳台 (可容纳5个人)，和一个庆祝沙龙(可容纳8个人)。
这家百年蜗牛餐厅提供传统的法国菜，当然最有名的是如餐厅名字所示：蜗牛！餐厅的餐牌会不断改变，但他们的传统招牌菜是不会改变的。
餐盘带着蜗牛标志，随时提醒客人：我们烹饪的蜗牛不错哦
标志前菜是三种风味的蜗牛盘：传统的香芹黄油蜗牛，咖喱味蜗牛及roquefort芝士味的蜗牛。
也有松露蜗牛
配着蜗牛吃的烤的很脆的面包
前菜也可以选择海鲜：
当然餐厅也提供不带蜗牛的主菜：
鸭肝~
非常非常推荐的扇贝肉~
牛肉吃七分熟刚刚好~非常滑嫩
羊排~
菜单：
地址：38 rue Montorgueil 75001 Paris
电话：01 42 36 83 51
营业时间：星期一到星期天，中午及晚上
来源：法国巴黎导游-小六和小七